عدد الرسائل : 1046 البلد : السعوديه - جده العمر : فاني المزاج : رايق تاريخ التسجيل : 05/06/2008
موضوع: حلى متميز°•● حلوي جزائريه (الكروكي ) كتير لذيذه الإثنين يونيو 09, 2008 4:32 am
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته كيفكم اخواتي ان شاء الله بخير اليوم راح اقدملكم وصفه معروفه باالجزائر ولا يخلو بيت من هذه الوصفه وهي تتعمل في سائر الايام لانها تأكل مع القهوه والحليب صباحا او مع الشاي بعد الضهر وهي كتير لذيذه وراح اعطيكم الوصفه بطريقتي الخاصه وصدقوني كتير طيبه هاذ الوصفه والله تعبت عليها في التصوير لاني كنت اعمل فيها واصور في نفس الوقت وكل هاذا من اجل اعيونكم يا حلوات وياريت يا بنات تدعوا لامي بالشفاء الله يخليكم لعل تصادف ساعة اجابه يا رب يا كريم المقادير كأس زيت وشويه زبده تقريبا ربع كأس كأس ونصف سكر 5 بيضات دقيق ابيض لاستعمال الحلويات (طحين, فرينه ) الكميه اللزمه تقريبا كيلو انتي وعينك وكيف تتلم العجينه خليط من المكسرات (يرجعلك الاختيار) ان عملت لوز وبندق مدقوقين خشن وشويه زبيب (كشمش, عنب مجفف ) كيس خميرة الحلواني (بيكنج بودر ) كيسان من سكر معطر (عطر الفانيليا) والطريقه كتالي : نجيب اناء كبير وعميق ونضع فيه السكر والزيت والزبده وندمجهم كويس وبعدين اضيف عليهم البيض (وانا افضل البيض اللي قشرتو بيضه لانو مافيهوش رائحه قويه ) وبعد اضافة الاربع بيضات عليهم استمر في خلطهم جيدا حتي يمتزجو كويس والبيضه الخامسه اخليها للاخر حتي ادهن بيها وجه الحلوي واضيف كيسي السكر المعطر واخلي شويه لاضافتو للبيضه الخامسه لاعطاء رائحه طيبه وبعدين واحط فوقهم خليط المكسرات والزبيب وامزج الكل واخيرا اضيف الطحين شوي شوي وامزج بيدي حتي تتكون لديا عجينه متماسكه وطريه في نفس الوقت
ساهي النظره (..نائب المدير ...)
عدد الرسائل : 491 العمر : 43 البلد : al5obar العمر : 26 المزاج : Antic تاريخ التسجيل : 25/06/2008
الإثنين يونيو 09, 2008 4:32 am
